私がよく行くスーパーは精肉コーナーに凄く力を入れています。ですので、ここのスーパーの黒毛和牛はコストパフォーマンスが素晴らしくよく、とてもお薦めです。

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我が家は誕生日や結婚記念日など、家族のお祝いごとがあると必ず焼き肉をすることにしています。そこで、お祝いをする日には、そのスーパーの精肉コーナーに足を運ぶわけです。その売り場の責任者さんとはもう顔なじみで、少しだけおまけしてくれたりもします。ここの黒毛和牛は値段の割に本当に美味しいので、その責任者の方に、「どうしてこんなに美味しいお肉がこんなに安く提供できるのですか?」と聞いたことがあります。するとその方は、「私が直接仕入れに行っているんです。多くのスーパーは本部で安く一括仕入れをして各店舗に分配する形式を取ってるんですが、うちは独立採算制といって、各店舗の部門責任者が直接、卸業者から仕入れる形式を取ってるんです。その方が我々もやり甲斐があっていいんです。私は精肉に関してはもうかなりベテランですから、卸業者の方とも懇意にしていて、いい肉を無理言って安く卸してもらっています。だから、こうしてお客様に喜んでもらえるわけです。」と内部事情を教えてくれました。

黒毛和牛

なるほど、と思いました。あの方が仕入れてくださっているなら安心だな、とも思いました。

http://www.yamaguti-coop.or.jp/trace/chishiki/trace-chishiki.htm

そんな我が家も、明日は長男の誕生日です。食べ盛りの子供達ですので、黒毛和牛を1kgは買おうと思っています。子供達が美味しいお肉を食べて幸せそうな顔を見るのも嬉しいですし、私自身も美味しいお肉を食べられて幸せな気分になります。明日の夕飯が楽しみです。

明日もいい黒毛和牛が入荷しているといいな、と思います。